亳州之行
每天的忙忙碌碌，一直没有时间赴约于亳州的杨老师，据悉杨也是来自台湾杨梅，和庄不仅是同乡还是同行，都是学教育出身，偶见电视对我公司的报道（合肥智上农业开发有限公司、开发的生态观光香草农庄），颇感兴趣，不顾路途辛劳，来我公司，短时间的接触，彼此各为对方经历与作为惺惺相惜，为之感人，为了大家共同目标，特激请庄总回访。
今日安排交代好各种工作，我们一行三人四点出发，一路奔车，早晨快九点才见亳州两个大字悬于收费站正中，下来高速不远已到亳州市内，见交警路边执勤，下车打探，才知杨所住宅不远，就在市政府附近，车未停稳，耳闻幼儿出操音乐之声。爱迪尔幼儿园呈现于眼前，满面春风的杨老师出来相迎。异地相聚倍感亲切，走进他的办公室，一座约有1000平方的三层楼房，就是杨老师创办的幼儿教育基地。
谈到杨老师来大陆亳州经历，长叹一声，先前和一个本地人合作，不想为人师表（合作人）险恶之人，骗走杨老师的所有积蓄，只落得三餐发愁，更无回乡车费，上天无路，入地无门，有意去电台湾亲人求救，可自己的性格又不忍服输当初选择来大陆，受到的劝阻，
她性格的倔强，迫使她自己要实现自己的理想，于是她拿起法律武器，在当地的好心人的帮助下，要回了部分资金，东山再起，在地方政府的关怀下，创办了现在幼儿教育基地。她说；现在看到了阳光，再以后就是太阳，她圣爱祖国大陆的教育事业，喜欢这里的每个孩子， 听得叫人佩服，叫人感动，庄总的故事也很生动，双方互敬。
闻亳州是曹操的故里，也是华佗的家乡，如今的亳州是全国药都之乡在这里药材应有尽有，无处不在。有杨老师等当地人相伴，来到药材商场，商场面积之大，我所未见，人群嚷嚷，好不热闹。所有药材我并不感兴趣，我也不知其疗效。突然，我的眼睛一亮，薰衣草、柠檬香茅，薄荷，各种菊花也在其中，产品之多，随手抓上一把，闻一闻没有香草的浓味。老板；‘这是什么;”“薰衣草、”“多少钱；”？40元每公斤，香茅8元每公斤，迷迭香25元每公斤。看到这些香草销售方法，使我感叹，这种不是市场上高贵人群的选择，他们需要高品质，精包装。香草的高雅在于人的兴趣、心情、环境。
因时间关系，我们没法光顾亳州的其他景点，只好期盼再次亳州之行了。
曹文武 2008-11-27

香草知识

香草植物栽培法flowerfairy 在天空部落發表於14:07:15 草花/香草的照顧 １季節，要選對用中秋節、端午節來區分　　許多人對種香草都感到束手無策，其實是不了解香草的特性，大部分的香草依據它的生長習性，可以分為「耐寒性」和「耐暑性」兩種，所以要先分辨植物的屬性，再進行栽培。　　「耐寒性香草」大多原產自地中海沿岸，怕高溫多溼的環境，較喜歡涼爽的氣侯，所以在台灣過冬是沒問題的，例如：一年生的植物在入夏前就會死掉（如德國洋甘菊），所以大家不要以為是自己照顧得不好。另外，多年生香草植物如薰衣草、鼠、百里香到了夏天，生長狀況也會變得很差，但是在春、秋、冬三個季節又會變得比較好，因此被稱為耐寒性香草，就是在秋末到春初，也就是每年中秋節過後到隔年端午節之間。　　「抗暑性香草」則是較能適應台灣夏季高溫多溼的海島型氣侯，在炎熱的6-8月都還能維持不錯的成長狀況，如檸檬香茅、薄荷等，反而在冬天的狀況就比較差，甚至停止成長，但到隔年春天後又會再慢慢冒出新芽、長出新葉。所以抗暑性香草的黃金栽種期是在春末，也就是3月底-5月間開始栽種，而端午節到中秋節之間就是抗暑性香草最旺盛的生長期。
２溫度，要恰當夏天不超過35℃，冬天不低於15℃　　耐寒性香草植物除了栽種季節要掌握外，栽種環境的溫度也最好保持在15℃-25℃，一般夏季，可以利用半日照或黑網遮曬的方式，減緩高溫帶來的傷害。　　抗暑性香草植物，最特別的是天氣越熱，長得越好，最高可以忍受30℃以上的高溫，但是要預防秋颱及冬季寒流的低溫。通常入冬後，植株的成長速度就會減緩。
３澆水，要適量先觸摸土壤，再決定水量　　照顧香草，澆水要把握兩個重點，第一，土壤乾了要一次澆透。土壤的溼度可分成四個程度：溼、微溼、微乾、乾。當觸摸土壤感覺溼、微溼時，都可以不用管它，只有在土壤「微乾」的時候才要澆水。因為每個人家中的日照環境不同，不能用刻板的方式決定一天澆水的次數。　　第二，要把握最佳的澆水時間，早上6點~10點及下午4點~6點兩個時段，切記不要在日正當中澆水，因為水溫高，土壤溫度也高，容易造成根部受傷、腐爛，也要避免把水澆到花朵。
４土壤，配合生長習性使用人工介質，調配排水性　　選擇土壤時，要先了解植物的生長習性，例如怕高溫多溼的香草，就要添加一些人工介質如椰纖以提高排水性。或加入發泡煉石及蛭石則可增加保水性。建議同時使用3-4種不同配方的培養土栽種，再觀察植株成長情形，判斷何種土壤是最適合的。
５空氣，要能流通放置在通風良好處，避免悶熱　　一般栽種植物，最好選擇四面至少有一面是通風的，不良好的通風環境，在夏季特別容易造成土壤悶熱，以致產生病蟲害，而植物外觀也會顯得較沒生氣。
６日照，不能太強陽光太強，要遮陰　　很多人以為日照要注意的是時間的長短，其實，香草植物不能忍受的是環境溫度太高又潮溼，尤其是台灣現在的夏天，有時會突然飆高到30幾度，這對耐寒性香草植物來說，可能在雨後的一陣酷曬下就夭折了。所以，若想讓香草熬過夏天一定要用黑網遮曬，或暫時移至陰涼通風處。
７施肥，要用有機肥視盆器大小，加有機肥　　肥料對植物來說就好像良物，氮成分對葉片的成長很好；磷成分對開花、結果會有幫助；鉀成分則會促進根和莖的成長。所以，當葉子剛開始栽培的時候可以加一些氮，磷肥的使用則要配合開花前的修剪，換盆的時候則可以使用一些鉀肥。但最重要的是，香草植物多被運用在茶飲、料理，所以一定要使用有機肥料，不要使用化學肥料，因為化學肥料會對人體產生傷害，也會造成環境污染。
８開花，要捨得剪強剪花苞，保住養分　　開花結果是植物最大的任務與使命，所以許多植物在花期結束後，，　生命力都會變得非常脆弱。如果想讓植物的生命延長，可以直接剪掉花莖；若想讓開花數能更多，可以在初開花時剪掉花苞，讓植物儲存更多的養分，那麼第二次成長的花朵就會更多，也會更漂亮。
９繁殖，要用對方法依植物特性，選對方法　　栽種香草植物最常使用播種、扦插、壓條、分株４種方式。在進行繁殖前，除了注意植物的最佳生長季節外，再來就是配合植物特性用對繁殖方法。通常一年生草本植物多採用播種繁殖，如羅勒、洋甘菊；其他多年生植物，若是直立莖則可用扦插繁殖，如天使花、天竺葵；匐匍莖則適合用壓條方式，如薄荷、香蜂草。而根出葉型的植物最好是用分株方式，如檸檬香茅。
10修剪，要勤快保持通風，避免養分流失　　照顧多年生香草植物的最重要關鍵就是「修剪」。尤其是耐寒性香草在碰到高溫多溼的環境，會對植株產生很大的殺傷力。所以梅雨季節後，針對爛枝或枯黃葉片要進行強剪，約剪掉全株高度的1/2；６月底入夏前、花期結束後，是植株生命最弱的時候，需要再次強剪留下全株1/3，讓植株減少耗損，儲存養分。最後就是入冬前，輕微修剪掉1/3，讓植株進入冬眠期。
11除蟲，要天然不使用化學藥劑除蟲　　面對蟲害問題可以採用栽種忌避作物的香草植物包括孔雀草、瑞士薄荷、芸香等，因為植物本身的氣味會讓蟲不喜歡靠近，達到防止蟲害的目的。　　此外，也可以自製洗米水、辣椒水或醋水，比例為1:100也就是40c.c.的洗米水稀釋至1000c.c.，可自行調整濃淡，最好每週輪流使用不同的方式，以防止蟲類產生免疫。如果真的需要用到除蟲劑時，記得一定要使用有機成分的，以減少對人體的傷害及化學污染。PS:忌避植物…是指植物本身的根、莖、葉、花帶有特殊的氣味，基本上是某些蟲類避之唯恐不及的。
12抗暑性&耐寒性抗暑性的香草植物　　瑞士薄荷、檸檬香茅、甜菊、金銀花、天使花、馬齒牡丹、檸檬香蜂草、　　檸檬羅勒、千屈菜、藍冠菊、
耐寒性的香草植物　　芳香萬壽菊、虎頭茉莉、柳葉馬鞭草、斑紋到手香、斑葉倒地蜈蚣、金絲桃、　　粉萼鼠尾草、齒葉薰衣草、德國洋甘菊、檸檬天竺葵、荊介、檸檬斑葉百里香、　　桂花、羽葉薰衣草、孔雀草、檸檬馬鞭草、天使薔薇、管蜂香草、原生百里香、　　馬郁蘭

合肥智上 香草

甜菊（學名：Stevia rebaudiana）為菊科甜菊屬多年生草本植物，原產於南美巴拉圭。性喜溫暖氣候環境，為一種甜味作物，葉部為甜分之主要分佈所在，花及莖部較少，此甜味成分稱之為甜菊糖，其甜度約為蔗糖的300倍。根系為淺根性，容易伏出地面，較耐寒而不耐旱，所以需經常保持濕潤。由於根系不耐高溫，地溫如升至34～35℃時，應立即灌水降溫。莖為草本直立性，分枝多，株高約60～80cm，其外皮青綠，多汁，圓形，中央堅實。葉形為狹長或橢圓，一般稱為披針形。葉長4～10cm，寬2।0～3।5cm，葉緣有淺小之齒狀缺刻。花白色，形甚小，花瓣五片，花徑約0।18～0.2cm，下端連合成筒狀，長約0.5～0.55cm。甜菊於開花後即不再生出新葉，原發育中之葉片漸成細小狹長狀。
甜菊的繁殖方式相當多，可用播種法、扦插法、壓條法及組織培等方法繁殖。播種時需注意，種子屬好光性種子，覆土不宜太厚或是不要覆土，且因種子細小澆水時應避免沖刷，發芽時期最好以底盤吸水方式補充水分，撒種完後置於光線明亮處有助於發芽，在本葉生出約6～8片左右時，即可定植。扦插則以春、秋二季最好。剪取約2～3節之插穗，扦插於排水良好且清潔的介質中，扦插之後置於通良好且有遮蔭處即可。組織培養則具有短時間獲得大量植株之優點，多用於大量生產之商業用途上，在此不再詳述。
栽培甜菊土壤以含有機質且排水良好之砂質壤土較佳，壤土亦可，土壤pH值以5～6為宜，甜菊喜歡在濕潤之土壤生長，故須經常灌水，以保持土壤濕潤。但須注意適時排水，以免因長期積水導致根部腐爛。在台灣秋、冬季氣溫低、日照短時，甜菊容易開花，當花蕾形成後，植株即不再增高，且植株生長緩慢，所以產量較低。春夏季氣溫升高日照漸長，植株生長快，產量隨之提高。
甜菊糖由於無蔗糖之高熱量，且具熱安定性、非褐變性及非醱酵性，適用於食品加工、飲料及醫藥等方面，應用範圍甚廣，近來頗受消費者的青睞，所以雖然沒有美麗的外型，但在盆栽市場上仍能獨領風騷。

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甜菊醣降血壓，效果勝於西藥
台北市立萬芳醫院心臟內科近來發現，甜菊有降血壓的功效，且且不會影響病人的血糖、尿酸或血脂代謝，安全性比一般西藥高，可開發為中藥製劑降血壓藥。
萬芳醫院心臟內科主任陳保羅表示，高血壓在一般人口約佔20﹪，在六十五歲以上人口更高達60﹪，在台灣就約有四百多萬的高血壓人口，但適當接受治療的高血壓人口卻不到20﹪，原因是許多高血壓病人服用西藥後會產生副作用，而中斷治療。
甜菊原產於南美巴西及巴拉圭，屬小菊科植物。甜菊醣在日本及巴西已作為食品有二十多年歷史，現被引進栽種於中國大陸新疆等地。
進行中藥純化物對心血管作用研究多年的陳保羅發現，甜菊醣注射於動物身上降血壓效果不比現有的西藥差，且安全性高。接著便進行人體試驗結果證明其良好的降血壓效果，且長期使用安全性高，不影響病人的血糖、尿酸或血脂代謝，可開發為中藥製劑降血壓藥。
陳保羅表示，根據巴西的文獻報告，用甜菊葉作的茶類，可使人心跳減慢及血壓輕微下降，其作用類似鈣離子阻斷劑擴張血管。

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自然乾燥法
我們可以將植物倒掛、直接插在容器中或將植物攤開來平放，讓植物自然地乾燥。要適用何種方法，應視香草的種類而定。　 倒掛 倒掛是所有自然乾燥法中最簡單的。只要將植物的莖整理好，用繩子或橡皮筋束起來，然後倒掛起來就可以自然乾燥了。本網站的 「花卉妙用」夾裡，所介紹的十種DIY香草植物-薄荷、迷迭香、百里香、香蜂草、蒔蘿、羅勒、薰衣草、鼠尾草，均可適用這種方法。　若是像蒔蘿那種枝葉上有種子的植物，則必需將種子的部分套在有打洞的紙袋中，並將袋口綁好才倒掛起來，這樣可以避免種子散落。在乾燥過程中，要不時檢查香草的狀況，有些葉片重疊的部分容易轉黑變色要加以摘除；鼠尾草之類肉質較厚的葉片需要長的時間才能完全乾燥，要耐心等待。　 插在容器中有些植物可以直接插在容器中自然乾燥，如稻科植物、穀類和果實等，只要直立著插在容器裡，就可以很容易地變成乾燥狀態。例如繡球花或飛燕草等，只要一開始加少量的水，而後直接讓它自然乾燥即可；其他像薰衣草也可以用同樣的方法，在採收後直接漂亮地插在花瓶裡，並放置在通風良好的地方，不久後便會自然乾燥成美麗的乾燥花了。　小枝、葉片、花朵等無法成束綁好的部分，就可以用這個方法加以乾燥。若直接擺放在地面上乾燥，恐怕造成日常生活的不便，所以最好能找到開放的箱子、有框的網子或平坦的地方來擺放。一般曬魚乾或晾毛衣用的三段式鋼架也可以拿來活用。　沖泡香草茶所使用的乾燥香草，均可用這種方法將葉片、花瓣一片片的攤開來加以乾燥。羅勒、薄荷、香蜂草的葉片、春黃菊的花也是如此。此外，蝦夷蔥的花可以連莖一起插在網目較大的簍子裡，然後整個簍子吊起來。至於像朝鮮薊或玉米之類較重的植物，建議找特別堅固的金屬網架吊掛起來加以乾燥，會比較安全。　 採收時期
如果要將自己培植的香草採下來加以乾燥，那麼採收的時間點很重要。如果植株還未發育完全之前就採收太多的話，整棵植株會耗弱而衰竭，所以一定要等到植株健壯才開始採收。　香草植物在開花之前是香味最為濃郁的時期，所以最好的採收時期就是在花苞已經鼓起，眼看著就要開花之前來採收，這時的精油成分也是最豐潤飽足的。挑個天氣晴朗的早上，將自己親手種植的香草採下，沖洗乾淨後拭去水分，去除受傷和枯萎的葉片，分門別類地加以乾燥。　 適合乾燥的場所通風良好、氣溫涼爽、沒有陽光直射的地方，是讓植株自然乾燥最理想的場所。但要注意的是，光線太過明亮容易導致變色，濕氣太高或過於炎熱的氣候也都應該避免，這樣才能讓植物進入完美的乾燥狀態。　 乾燥後的保存方法乾燥後的香草植物可用來製作花圈、插花、製作工藝品、或沖泡香草茶，可說是樂趣無窮。但如果不立刻用完，就藥用報紙或乾淨的白紙將花朵連同枝葉一起包妥，放入乾燥劑後收藏在盒子裡，或者將葉片、花、花瓣分開，個別放在密閉罐中好好保存，這樣才能確保品質無虞。