香草

迷迭香
迷迭香（R. officinalis）是一種來自地中海地區，野生或種植於白堊土壤的矮小，芳香灌木。細長，具甜香的葉片含豐富精油成份，常用來增加食物的風味。
迷迭香為
多年生木本植物。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。迷迭香的葉為常綠性，針狀葉，長2-4公分，寬0.2-0.5公分。葉面綠色；葉背白色，長有濃密的短綿毛。至於花的顏色有白色、粉紅色、紫色及藍色。
rosemary是迷迭香的英文名稱，但這個名稱和英文的rose（玫瑰）及Mary（瑪莉）並沒有關係，而是由迷迭香的拉丁名稱rosmarinus轉化而來的。從字面推測，rosmarinus可能是海露（dew of the sea）的意思。不過也有人認為rosemary這個名稱，可能是由迷迭香的一個舊名字轉變而來的。


[编辑]栽培與用途
新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。迷迭香的葉子也可以做為花草茶的原料。
迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。
迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣，日照充足、施肥恰當、良好通風，都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插，剪下約五至十公分不等的迷迭香，其底端泡水約半日，其後去除下方約2至3公分的葉子，若在下方沾些許發根粉，成功率將提高，約一至兩週就會發根良好。

[编辑]種類
迷迭香(Rosemary)匍匐迷迭香(Severn Sea Rosemary)寬葉迷迭香(Rex Rosemary)金斑迷迭香針葉迷迭香(Pine Rosemary)藍小孩迷迭香(Blue Boy Rosemary)

香草

檸檬香茅
學名：Cymbopogon Citratus 英文名：Lemon Grass 禾本科 Gramineae 分 布： 　
原產於熱帶亞洲如印度、斯里蘭卡，現今產地為印尼、中國大陸、泰國、
越南、南美與北美洲、非洲、巴西、巴拉圭、英國。 生長環境： 　
性喜日照充足及高溫多濕的環境，，耐寒力弱，有時溫度在10-15℃就會萎
縮或死亡；土壤保水力良好且水分供給必須充足為佳。 性 狀： 　
多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100-200公分、叢生、被白腊粉，
莖短藏於地下，節輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根處長出，葉長60-
150公分，寬約1公分左右，葉片簇生，兩面背粗糙，被呈白色，秋冬季開
花結果，花不醒，圓錐花序疏散，為多數總狀花序組成，穎果。
栽培管理：
檸檬香茅適應性極強，只要溫暖和陽光充足的氣候，就能生長旺
盛；對土壤選擇不苛求，但以較為疏鬆、肥沃而排水良好的砂質壤土為
佳。種植以分株繁殖，於春季3-4月及秋季9-10月時選取強健而成熟的植株
掘出，剪除葉片及莖下根部剪短，留約6-10公分以供種苗。本圃整地宜行
深耕及作高畦，單植行採畦寬60-70公分，而雙植行採畦寬110-130公分，
株距40-50公分，每穴斜植1-3枝種苗，淺栽為宜，其深度以分蘗節處為
度，爾後覆土壓緊與充分澆水，最好宜行適當黑網遮蔭，待成活生長後，
便可拆除；若以盆缽栽培，需選擇較大且深的盆缽，培養土亦需多放些有
機質肥料，種植後放置於日照充足的處所，植株生長才會強健。田間管理

在生育期需勤於除草，肥料於種植整地時施用有機質肥料配合耕犁打入土
中作基肥；若初期生長欠佳時，可適量施用氮素，以促進植株生長，生長
期亦需充分供給水分，保持土壤濕潤，惟不可漬水，否則會影響植株的生
育，所以雨季或降雨時應注意排水。
採收與利用：
一年可收2-3次，收穫時，要留下莖部離地5公分處收割，可促使再
發芽生長。莖葉具有檸檬般的香味，可烹調、泰式料理、做湯、魚肉、咖
哩等各種料理；鮮、乾葉皆可泡茶、飲料或利用為沐浴劑、潤絲精等；亦
可作為乾燥花、染料與裝飾花環等手工藝品的素材，乾品有除臭效果，另
外應用於洗澡水，可以解除一身的疲勞，恢復精神，回復能量。
成分與效用：
莖葉泡茶飲用，具有強力的殺菌劑效果，有預防各種傳染病
及可治胃痛、腹瀉、頭痛、發燒、流行性感冒。莖及葉含豐富揮發
油。內含檸檬、香茅醛、牛兒苗醇、甲基庚酮、香葉烯、左旋龍腦、1,8
一對一薄荷二烯－5－醇，從莖、葉蒸餾萃取精油，可以利用於食品或製造
化妝品、香水和肥皂香料。精油主成份為檸檬醛70-85﹪
，另含有香茅醇、二戊烯、金合歡醇、牛兒醇、檸檬烯、芳

樟醇、庚烯、月桂烯、n-癸醛、橙花醇，作為抗細菌感染的藥劑或
退燒藥，特別是用來治療霍亂。精油有抗沮喪、抗菌、殺菌、袪腸
胃脹氣、除臭、幫助消化、利尿、殺黴菌、催乳、殺昆蟲、預防疾病、激
勵、補身。惟精油是一種比較刺激性，注意皮膚過敏，最好用低劑
量。
郭中一

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香草的功效
橙皮茶（柳橙的果皮）：镇静、利尿、促进消化、改善失眠症。橙花茶（苦橙的花）：镇静、健胃、强身、改善忧郁与失眠症。甘菊茶：健胃、促进消化、镇静、消炎缓和伤风、便秘。丁香茶：抗氧化、促进消化、镇痛、防腐、杀菌。红花茶：发汗、缓和腹泻、促进血液循环、防止动脉硬化、改善口腔炎、妇女病、畏寒、更年期障碍。紫苏茶：止痛、抗菌、增进食欲、镇静、预防贫血、缓和伤风、过敏性皮肤炎。肉桂茶：促进消化、血液循环、强身、缓和伤风、腹泻、关节炎、生理痛。茉莉花茶：镇静、催情。杜松莓茶：发汗、利尿、解毒、健胃、增进食欲，改善风湿、肥胖、糖尿病。姜茶：促进消化，强健循环系统、缓和恶心感、晕车、害喜、畏寒。甜菊茶：有砂糖200倍的甜味，想瘦身者可用来代替糖。鼠尾草茶：促进血液循环、强身、杀菌，改善低血压、肥胖、忧郁症、更年期障碍、头痛、风湿、发汗过多、激素失调。百里香茶：抗过敏、防腐、抗菌、杀菌消毒、消除疲劳，改善贫血、低血压、肩膀酸痛、花粉症、喉咙痛。洛神花茶：强肝、健胃、利尿、消除疲劳，改善食欲不振、宿醉、喉咙痛。罗勒茶：促进消化、抗菌、镇定痉孪，改善肠胃失调、偏头痛、忧郁症、更年期障碍、过敏、失眠。茴香茶：利尿、强身、镇静、促进母乳分泌、排出肠内废气、改善水肿、食欲不振、肥胖、便秘、更年期障碍。马郁兰茶：强身、利尿、镇定痉挛、缓和食欲不振、肝炎、失眠、坐骨神经充、头痛。马黛茶：强身、整肠、利尿、改善贫血与疲劳。金盏花茶：促进消化、消炎、抗病毒、促进胆汁分泌、发汗、通经、预防口臭。锦葵茶：镇静，改善支气管炎、气喘，花粉症、便秘。薄荷茶：杀菌、发汗、利尿、抗痉挛，缓和肠胃不适、食欲不振、便秘、肾脏失调、民脏不适、贫血、低血压、膀胱炎、肥胖、糖尿病、风湿、神经痛、神经不安、花粉症、出汗过多、害喜。尤加利茶（就是树熊喜欢的桉树叶）：防腐、杀菌、解热、促进血液循环、抗痉挛、改善血液循环不顺畅、呼吸器官障碍、糖尿病、鼻炎、头痛。薰衣草茶：镇静、镇定痉挛、活化身体机能，改善神经痛、失眠、高血压、风湿、花粉症、自律神经失调、呼吸器官障碍、生理不顺、头痛。甘草茶：抗过敏、强化免疫力、抑制胆固醇、改善胃溃疡、关节炎、低血压。菩提茶：＜花和花苞＞镇静、镇定痉挛、净化、发汗，改善失眠、头痛、肠胃失调、关节炎、高血压、神经疲劳。＜白木质＞净化作用、活化肾脏、减少胆固醇、改善膀胱炎、风湿、肥胖。柠檬草茶：杀菌、调整血液循环和肌肉的作用，改善贫血、肠胃失调、静脉瘤、自律神经失调、发汗过多。柠檬马鞭草茶：促进血液循环、增进食欲、促进消化、缓和偏头痛。香蜂草茶：镇静、止痛、镇定痉挛、强身、发汗、抗病毒、改善失眠、忧郁症、神经障碍、食欲不振、心悸、过敏、消化器官失调。柠檬皮茶：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。玫瑰花茶：净化、强身、强肝、强肺、解毒、去除抗生物质等所致的药害，缓和神经疲劳、宿醉、更年期障碍、便秘、黑斑。玫瑰果茶：利尿、强肝、消除疲劳，改善闷热不适、便秘。迷迭香茶：促进血液循环、强身、醒脑、降低胆固醇，改善肝脏与循环器官失调、关节炎、低血压、头痛、肥胖、忧郁症、肩膀酸痛、更年期障碍、贫血。

安徽香草几何多？

柠檬香草、法国薰衣草、猫薄荷、迷迭香、等等香草，在安徽、肥西、铭传乡、小团山上、显现风采
这些原本生在台湾的植物，也陪伴着台湾人来到我们中国大陆刘铭传的家乡，小团山上安居乐业。它们也要跟台湾人一样适应这块土地，改善这块土地的面貌，为自己的主人美化环境，造福于人类。
出合肥向西312国道40公里处，你会看到铭传乡标牌，向左6公里就会来到，台湾七教授共同投资创办的合肥智上公司，公司坐落在海拔130米的小团山上。
一座欧式花园为特色的生态科技农庄，肥西县铭传乡生态科技农庄正在建设中。该项目将致力打造高附加值的精致农业。计划整体开发完成期为5年，最终产出期为10年，总投资金额预计4000万元人民币，该项目由台湾东吴大学物理系副教授、台北合肥同乡会理事长郭中一先生发起。打造成有机农业、休闲农业和生态科普教育基地为一体的全面景观生活圈。该项目的核心业务包括三个部分，其中，休闲农庄以欧式农庄花园为特色进行功能规划，集科普功能，郊区住宅、休闲度假及退休赡养效益之新生态生活区；生态农业是以法国特色葡萄园为核心的生态农业，各种香草，结合景观设计。